الكوردون بلو وجبة دجاج بعيدة عن الدجاج المشوي في الفرن أو المسلوق مع الأرز، هو من الأطباق سهلة التحضير والتي لا تأخذ وقتاً لضمان وجبة صحية لأفراد عائلتك.
إليك المقادير وطريقة التحضير.
المقادير
أربعة صدور دجاج منظفة
ملح وفلفل اسود
شرائح من الجبن (قد يكون البري الفرنسي أو الجبن السويسري على ذوقك)
225 غ من اللانشون التركي او الجامبون (حسب استطاعتك)
زيت نباتي
كعك مطحون
طريقة عمل الكوردون بلو
رشي الملح والفلفل على صدور الدجاج مع التقليب
على لوح التقطيع، ضعي صدر الدجاج بين طبقتين من الغلاف البلاستيكي واطرقي عليها حتى يصل سمكها إلى حوالي 1 سم باستخدام مطرقة اللحم.
انزعي الغلاف البلاستيكي وضعي شريحة من الجبن السويسري، ثم شريحة من اللانشون التركي، ثم طبقة أخرى من الجبن السويسري، ولفي الدجاج بالتساوي وضعيه على ورق تغليف بلاستيكي جديد.
غلفي الدجاج في الغلاف البلاستيكي بإحكام واستخدمي البلاستيك الزائد على الجانبين للثني، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
بعد ان يتم إخراجها من الثلاجة، ضعي قليلاً من الزيت النباتي عليها ادهنيها بالاصبع ثم انقعيها بالكعك المطحون.
قومي بشويها في المقلاة مع تقليبها لمدة 10 دقائق او ربع ساعة او حتى تنضج.
يمكنك تقديمها مع اي صلصة من اختيارك.
وألف صحتين.
