صيادية السمك، طبق لذيذ لمحبي السمك يجمع بين البروتين والنشويات، والمكسرات وتحضيره من مستوى متوسط السهولة.
المقادير لأربعة اشخاص
كيلوغرام سمك
كوبان من الارز
بصلتان كبيرتان مفرومتان جوانح
ملح وبهار
زيت نباتي للقلي
مكسرات للتزيين
مكونات الصلصة
فنجان صغير من عصير الليمون
فنجان صغير من الطحينة
ملح
قومي بخلطها حتى تصبح متجانسة
طريقة التحضير
بعد تنظيف وغسل السمك، قومي بقليه في الزيت حتى ينضج
إزالة عظم وجلد السمك، من الافضل ترك السمك بقطع متوسطة للتقديم
قلي البصل المفروم جوانح في زيت السمك حتى يصبح بنياً
بعد اخراج البصل من المقلاة وضعه في قدر مع كمون وماء وملح واضافة الارز وتركه لينضج
تحميص المكسرات في الفرن وسكب الأرز في طبق التقديم وتغطيته بالسّمك وتزيينه بالمكسرات، وتقديمه مع الصلصة.
