لوبيا بالزيت أكلة لذيذة يمكن اتباعها في فترة الصوم، لأنها ترتكز على الخضار.
إليك المقادير وطريقة تحضير لوبيا بالزيت.
المقادير
كيلو لوبيا
3 رؤوس بندورة
بصلة كبيرة
ثوم
معجون الطماطم
طريقة التحضير
بعد تنظيف اللوبيا وتقطيع كل حبة الى قطعتين، قومي بغسلها. ثم افرمي البصلة والثوم. ضعي قليلاً من الزيت في الطنجرة، وضعي البصل والثوم المفروم. أضيفي فوراً اللوبيا فوقها لأنها بحاجة للتلويح لمدة عشر دقائق على الاقل مع البصل والثوم لكي تذبل، قبل أن تضيفي إليها البندورة المفرومة، وملعقة كبيرة من معجون الطماطم المذوب في المياه. أضيفي ما تحتاجين إليه من المياه في الطنجرة لطبخ اللوبيا. أتركيها لمدة نصف ساعة على الاقل حتى تنضج.
وألف صحتين.