طعم المعجنات لذيذ، ويحبها الناس من جميع الاعمار والفئات، ويمكنك التنويع بها بقدر ما تريدين.
إليك المقادير لتحضير العجينة التي من بعدها تتخذين نوعية الحشوة التي ترغبين بها.
المقادير
3 أكواب من الطحين
قليل من الملح
2 ملعقة خميرة صغيرة
4 ملاعق زيت نباتي كبيرة
طريقة تحضير العجين
نخلط المكونات لتصبح متماسكة، نضيف المياه على الذوق اذا دعت الحاجة، نترك العجينة تستريح لمدة ساعة.
المقادير لحشو الفطاير بسلق
كيلو من السلق
سماق
بصلة
بندورة
قليل من حامض الليمون
ملح
طريقة التحضير
اغلي المياه وضعي السلق في المياه لمدة دقيقة ثم اسحبيها من الماء، افرمي السلق والبصلة والبندورة، اضيفي قليلاً من حامض الليمون وقليلاً من الملح. واصبحت الخلطة جاهزة لوضعها على الفطائر وادخالها الفرن.
يمكنك ايضاً تحضير معجنات صغيرة من البيتزا، باستطاعتك اختيار المقادير التي ترغبين بها. أكيد الجبن المفروم، صلصة البيتزا، يمكنك اضافة الزيتون، الذرة او البيبيروني اللذيذة.
بعد تحضير المعجنات، يجب إدخالها الى الفرن لمدة ربع ساعة
وألف صحتين.