المدردرة هي أكلة بسيطة من المطبخ اللبناني، لكنها مغذية ولذيذة الطعم.
إليكِ المكونات والمقادير اللازمة لتحضير كمية تكفي لأربعة أشخاص.
المكونات والمقادير
كوب عدس أصفر من الحبة الوسط.
كوب من الأرز.
3 بصلات كبيرة.
طريقة التحضير
اسلقي العدس بالمياه لحوالى الربع ساعة حتى ينضج قليلاً.
قطعي البصل على شكل جوانح، ضعي قليلاً من الزيت النباتي في الطنجرة، ثم أضيفي البصل، وحركيه حتى يصبح لونه أشقر، ثم ضعي البصل في صينية.
ضعي العدس فوق الزيت الموجود في الطنجرة، وأضيفي فوقه المياه، وأتركيه حتى ينضج تماماً، ثم أضيفي الأرز، واتركي المزيج على النار لمدة عشر دقائق.
أضيفي الملح بحسب ذوقك.
قدّمي المدردرة في وعاء، وضعي البصل فوقها.
يمكنكِ تقديم اللبن أو (الزبادي) إلى جانب هذا الطبق، أو سلطة الملفوف أو سلطة الخضار.
وألف صحتين.
