انتخبت جويس سحاب ملكة جمال لبنان عام 1985 وكانت وقتها تبلغ من العمر 17 عاماً فقط وحصل وقتها الحفل في أحد الفنادق في جونية.
وحسب معلومات صفحة lebanesefashionhistory فقد ارتدت جويس فساتين من تصميم المصمم اللبناني ويليام خوري لكل من مسابقة ملكة جمال لبنان وملكة جمال الكون 1985 التي أقيمت في ميامي ، بما في ذلك الزي الوطني.
كما ارتدت مجوهرات من تصميم Kosremelli من بيروت لكل من المسابقين. واللافت انه بعد مرور 38 عاماً على انتخابها لا زالت جويس من أجمل النساء والملكات.