انتخب غسان المولى ملك جمال لبنان عام 1997، وكان قد بدأ عمله كعارض أزياء، قبل أن يفوز باللقب ويمثل بلده في عام 1998 في مسابقة ملك جمال العالم التي أقيمت في البرتغال.
دخل المولى عالم تقديم البرامج من خلال برنامج «ميوزيكانا توب تن» على شاشة إم بي سي، وشارك مع الفنانة اللبنانية كارول سماحة في كليب "اتطلع فيّ"، ثم شارك في برنامج تلفزيون الواقع "الوادي" الذي شاركت فيه أيضاً الفنانة اللبنانية هيفا وهبي.
انتقل الى عالم الغناء، وقدم اغنيات منفردة: "أحلى الكلام" و"مش معقول"، و "تعال قرّب" التي شاركه في غنائها شقيقه الفنان سالم المولى.
على صعيد حياته الخاصة، تزوج من الممثلة المصرية إيمي سالم عام 2008، لكنهما انفصلا عام 2009، ليعودا معا مجدداً ولمدة 10 سنوات.
رزق منها بثلاثة أولاد يوسف وتوأمين سالم وساري، وأعلنا الإنفصال الثاني في عام 2017، وبعد عام ونصف العام من الطلاق، تزوجا مجدداً للمرة الثالثة بعقد قران جديد في كانون الاول 2018، لينفصلا بعدها نهائياً.