انتخبت جويل بحلق ملكة جمال لبنان لعام 1997، وشاركت في مسابقة ملكة جمال العالم، ووصلت الى مرحلة متقدمة بين المتسابقات العشر الاوائل.
درست جويل تصميم الأزياء، وقدمت برنامج ستايل مع جويل على قناة إم بي سي. كما أثبتت موهبتها التمثيلية في أول تجربة تمثيلية لها في المسلسل البدوي "آخر الفرسان"، من إخراج نجدة إسماعيل أنزور، وأدت فيه دور الأميرة شيماء، التي وقعت في حب بشار، الذي أدى دوره الممثل السوري رشيد عساف.
تعمل جويل حالياً مصممة أزياء، كما تعاقدت على الظهور في إعلانات شركات كبرى، منها شركة كبرى تتعامل بالذهب.
تزوجت من رجل الأعمال اللبناني عادل نادر، ولها منه 3 أولاد.
لا زالت جويل تتمتع بجمال ساحر، ونعومة كبيرة، وهي من الملكات الأحب إلى قلوب اللبنانيين.
